UNA NUOVA RICERCA
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Da un errore possono scaturire grandi scoperte! Pensavo di avere comprato dei peperoncini dolci e invece li avevano colti direttamente tra le fiamme dell’inferno. Mai schiaffarsi una punta di peperone in bocca senza p ...
Quando ho visto questi adorabili vasetti all’Ikea, che in teoria dovevano occorrere per utensili da cucina frizzi e lazzi a me è venuta in mente solo una cosa: erbette aromatiche. Una parete enormeeeeeeeeeeeeeeeeeeee di ...
...atta di pomodori pelati a dadini sale marino iodato fine pepe nero macinato tec al olio evo Per il pane fritto aromatico: 4CC colmi di pan grattato fine 1/2 cc di aglio granulare prezzemolo fresco finocchietto fresco sal...
...atta di pomodori pelati a dadini sale marino iodato fine pepe nero macinato tec al olio evo Per il pane fritto aromatico: 4CC colmi di pan grattato fine 1/2 cc di aglio granulare prezzemolo fresco finocchietto fresco sal...
...inoculo di lieviti selezionati, fermentazione a temperatura controllata a 18°C. Colore giallo dorato . Profumo aromatico , bouquet ampio, ricco, note mielose e speziate. Sapore dolce, equilibrato. Accostamenti gastronomi...
Qualche giorno fa il padre della Capra le ha portato in dono un cedro, un grosso cedro! La Capra non sapeva che farsene, dal momento che non aveva assolutamente voglia di candire la scorza, così pensa e ripensa, ...
...uttrice di cioccolato in Piemonte. Non tutto però, a mio gusto la sua specialità sono le monocultivar di cacao aromatico che oggi ci son state rifornite fresche fresche. Tavolette 25 grammi … Leggi l'articolo completo → ...
Ho realizzato questo salame prendendo spunto dalla bellissima ricetta Variazioni sul seitan di EleonoraNW3, che ringrazio di cuore, riadattando le dosi e gli ingredienti… questo è stato il risultato!! Ho deciso di po ...
Ovvero polpette di okara in doppia versione, speziate per me e basic per il mio lui che non tollera alcuna spezia o erba aromatica. Spero che il mio scrittore preferito Andrea De Carlo mi perdoni per aver citato il ...
Il tema che abbiamo sviluppato nel nostro incontro è: Conoscere e cucinare con le erbe spontanee, aromatiche ed officinali. Con lo chef Mauro abbiamo preparato una serie di piatti a base di erbe spontanee e Ezia De Nard ...
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